Представляем новые блюда меню для пассажиров первого и бизнес-классов,созданные Дарреном Макгрейди (Darren McGrady), бывшим личным шеф-поваром принцессы Дианы

ФОРТ-УЭРТ, Техас – С 1 ноября пассажирам первого и бизнес-классов рейсов American Airlines из Европы в США будут предложены новые изысканные блюда европейской кухни. Компания American Airlines совместно с шеф-поваром королевской семьи Дарреном Макгрейди представляют обновленное меню для пассажиров международных рейсов Flagship Service. Теперь в меню включены новые блюда, олицетворяющие лучшие достижения английской кухни.

"Компания American Airlines прилагает максимум усилий для повышения уровня обслуживания пассажиров, питание на борту является одной из его важнейших составляющих ", – заявил Джон Тильякос (John Tiliacos), управляющий директор по обслуживанию пассажиров American Airlines. "Мы гордимся тем, что можем предложить нашим пассажирам на рейсах из Европы в США кулинарные шедевры такого известного шеф-повара, как г-н Макгрейди".

Шеф-повар королевской семьи г-н Даррен Макгрейди	Рулет из говядины - рулет из говяжьей вырезки в соусе портабелла из красного вина, с картофелем буланжер и гарниром из моркови.
Запеканка из мяса с картофелем - говядина со специями,покрытая картофелем и измельченным сыром,поджаренная до золотистой корочки.	Филе говядины - филе говяжьей вырезки в соусе из сморчков, с картофелем с сыром Дерби и брокколи на пару.
Свинина в овсяном кляре – свинина с хрустящей корочкой овсяного кляра,в соусе из можжевельника, выдержанного в ликере Драмбьюи, с пюре из цветной капусты и горошком по-французски.	Фаршированная курица - курица,фаршированная Камберлендской колбасой, подаваемая с жаренными овощами,приправленная чесноком и эстрагоном, с краснокочанной капустой,тушенной с медом.
Чтобы открыть фотографию в формате, пригодном для печати, нажмите на выбранный снимок.

Новые блюда являются результатом творческого сотрудничества Даррена Макгрейди,компании Alpha Flight Services, и авиакомпании American Airlines. В обновленном специально оформленном меню, которое будет меняться каждый месяц, новые блюда будут выделены отдельно. Вот некоторые из них:

• Запеканка из мяса с картофелем - говядина со специями,покрытая картофелем и измельченным сыром,поджаренная до золотистой корочки.
• Фаршированная курица - курица,фаршированная Камберлендской колбасой, подаваемая с жаренными овощами,приправленная чесноком и эстрагоном, с краснокочанной капустой,тушенной с медом.
• Рулет из говядины - рулет из говяжьей вырезки в соусе портабелла из красного вина, с картофелем буланжер и гарниром из моркови.
• Свинина в овсяном кляре - свинина с хрустящей корочкой овсяного кляра,в соусе из можжевельника, выдержанного в ликере Драмбьюи, с пюре из цветной капусты и горошком по-французски.
• Филе говядины - филе говяжьей вырезки в соусе из сморчков, с картофелем с сыром Дерби и брокколи на пару.

"В течение 15 лет я готовил для королевской семьи Великобритании. Все это время, каждый день я готовил для членов королевской семьи,монархов, президентов и глав государств лучшие блюда по самым высоким стандартам",– говорит г-н Макгрейди. "Для меня большая честь и огромное удовольствие поделиться своими кулинарными произведениями с пассажирами American Airlines".

Шеф-повар Даррен Макгрейди
Даррен Макгрейди родился в Англии,в графстве Ноттингемшир. В 1982 году,после обучения в престижном отеле Savoy в Лондоне, он поступил на службу на кухню Ее Величества в Букингемский дворец, где в течение последующих 11 лет ежедневно готовил для Ее Величества королевы Великобритании и ее супруга,герцога Эдинбургского,для их гостей на различных банкетах и для глав зарубежных государств,среди которых были президенты США Джордж Буш и его сын,Джордж Буш младший, а также президенты Клинтон,Рейган и Форд. В 1993 году г-н Макгрейди перешел на службу в Кенсингтонский дворец в качестве личного шеф-повара принцессы Уэльской Дианы,где проработал четыре года вплоть до трагической смерти принцессы в августе 1997 года.

После смерти принцессы большую часть своего свободного времени он уделял поддержке проектов, начатых принцессой Дианой. Даррен состоит в совете некоммерческой благотворительной организации Pink Ribbons Crusade, которая занимается распространением информации о раке груди,используя для этих целей музейную экспозицию "Свидание с принцессой Дианой".

Даррен Макгрейди является членом организации шеф-поваров PMG CHEFS и демонстрирует свое кулинарное искусство на различных корпоративных и благотворительных мероприятиях по всему миру. В июле 2007 г. г-н Макгрейди опубликовал свою первую книгу, Королевская еда – рецепты и воспоминания о кухне во дворце", весь гонорар от которой перечисляется в Фонд педиатрической помощи Элизабет Глейзер. Кроме того, Дарен создал свой веб-сайт www.theroyalchef.com, на котором можно ознакомиться с фотографиями, сделанными во время его службы во дворце,а также с любимыми рецептами королевской семьи.